La Baracchina della Porchetta a Orciano Pisano

Ci sono appuntamenti immancabili, e non appena l’estate fa capolino La Baracchina della Porchetta a Orciano Pisano, in provincia di Pisa, diventa una sosta immancabile specialmente durante il rientro dopo una giornata di mare.

La Baracchina della Porchetta non è un ristorante ma un ristoro realizzato in un’antica fattoria completamente ristrutturata e immersa nel più classico dei paesaggi toscani, circondata da campi, colline, tanto verde e una bella veranda esterna che si affaccia sul paesaggio circostante.

Baracchina della Porchetta

Baracchina della Porchetta

Se ancora non la conoscevate, sappiate che la Baracchina è una vera e propria istituzione e la sua fama è dovuta specialmente alle sue focaccine cotte nel forno a legna.
Il must: le focaccine con la porchetta, ovviamente!

I prezzi sostanzialmente sono due: 4 euro per le focaccine classiche (es. porchetta o cotto e formaggio a) o 4,50 euro per quelle più elaborate. Il menù annovera una 20ina di focaccine e panini con vari ingredienti, ad esempio con porchetta, melanzane e pecorino o arrosticino e pomodori secchi.

Focaccina con la porchetta

Oltre alle focaccine qui si possono mangiare anche primi piatti come farro e panzanella, affettati con sott’oli, salumi e formaggi della Famiglia Busti e ancora ottimi dolci fatti in casa.

Meglio saperlo prima…

Non fatevi spaventare dalla fila che – probabilmente – trovate all’ingresso: le ragazze infatti sono molto veloci nel servire.

Inoltre sappiate che ci sono due file: quella per la porchetta a sinistra e quella per tutte le altre ordinazioni a destra. Di solito la coda si crea in quest’ultima fila: immaginate tante persone che chiedono ciascuna una focaccina diversa! Essendo tagliate, preparate e farcite sul momento, è normale che un po’ di tempo per l’attesa ci sia. Ma come anticipavo, il servizio è veloce e… l’attesa ripaga sempre! 🙂

 

La Baracchina della Porchetta

Strada Provinciale di Orciano, Via Botro Maggiore – Orciano Pisano (Pisa)
Aperto da Pasqua a Ottobre: da aprile a fine maggio solo il sabato e la domenica, da giugno tutti i giorni dalle 8 alle 22


La Baracchina della Porchetta a Orciano Pisano ultima modifica: 2015-07-29T14:21:07+00:00 da Francesca Turchi

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