Un paio di weekend fa ho trascorso una piacevole giornata in compagnia di amici blogger e instagramers all’insegna della buona tavola: la location che ci ha ospitato per il pranzo è stata la Tenuta La Lupa, un Country Hotel con ristorante a Castellina Marittina, in provincia di Pisa.
Situato in aperta campagna ma distante solo pochi km dalla Costa degli Etruschi, da stupendi borghi della Toscana come Bolgheri e Castagneto Carducci e dalle spiagge bianche di Rosignano Solvay, questo agriturismo è stato davvero una bella scoperta!
Arrivati a La Lupa ad attenderci c’era Fabio, gestore della struttura nonché chef del Ristorante Il Grill. Come prima cosa Fabio ci ha portato a visitare l’hotel che mi ha ricordato molto le strutture montane, familiari, in legno, con mattoni a vista: 12 camere totali (doppie, triple e quadruple) distribuite su 3 piani, alcune anche con terrazza che si affaccia sulla grande piscina esterna con vista panoramica sulle colline circostanti, e la vasca per bambini.
Dopo è stato il momento dello Show Cooking tenuto da Fabio all’interno delle cucine del ristorante Il Grill.
Lo chef ci ha mostrato la preparazione di due antipasti che poi ci ha servito per pranzo: zuppetta di patate con gambero, porri in agrodolce e sfoglia croccante, una versione rivisitata del baccalà alla livornese con olive nere su tortino di polenta al nero di seppia.
Dopo la dimostrazione in cucina e l’aspetto favoloso che avevano i piatti appena preparati tra tutti non vedevamo l’ora di assaggiarli. Ottimi davvero, e affatto banali nel gusto! E ancora abbiamo mangiato risotto al nero di seppia, frittura di gamberi, totani e zucchine (molto delicati, fritti con farina di riso) e per concludere il salame al cioccolato.
La sala del ristorante in cui abbiamo pranzato è davvero accogliente e familiare. E qui, anche per chi non è ospite dell’hotel, è possibile prenotare per un pranzo o una cena.
